Ferme biologique du Bec Hellouin – Eco-cente – École de permaculture
La Ferme biologique du Bec Hellouin est un lieu de production, de recherche et de transmission. Plus de 800 variétés de fruits et légumes croissent dans ses jardins, dans un respect absolu de l’environnement, grâce aux concepts de la permaculture. De nombreuses recherches y sont menées pour explorer des pratiques agricoles naturelles et efficaces, qui contribuent à la régénération de la biosphère.
A coeur de la Normandie, à deux pas de l’un des Plus Beaux Villages de France et de sa célèbre abbaye, la ferme propose des produits biologiques de grande qualité. La production est réalisée dans un respect absolu de l’environnement, grâce aux concepts de la permaculture.
Charles et Perrine Hervé-Gruyer ont choisi de s’inspirer de la nature dans leur exploitation maraîchère biologique du Bec Hellouin (Bec = ruisseau en très vieux normand et Hellouin est un dérrivé de herlouin du nom de l’abbé Herlouin qui créa l’abbaye du Bec au XIe siècle). Ces agriculteurs novateurs et actifs investissent aussi dans la formation et la recherche.
Quand ils s’installent en 2006 dans l’Eure, Charles et Perrine Hervé-Gruyer souhaitent pratiquer un maraîchage bio aussi écologique que possible. Ils explorent alors des techniques connues et éprouvées à l’étranger et déjà utilisées pour certaines par les maraîchers parisiens du XIXème siècle. Charles et Perrine Hervé-Gruyer combinent plusieurs principes : soin méticuleux du sol, association de cultures, importance de l’arbre, culture sur buttes…
La densité des cultures est forte : jusqu’à 6 rotations par an. En effet, plusieurs cultures sont menées de front sur une même surface, selon un processus continue : une culture remplace l’autre.
Leur système de productions’inspire de la nature, avec un mélange de près de 800 espèces, organisées selon différentes strates. Les déchets des uns sont les engrais des autres. Aussi, le système est productif avec peu d’intrants (carburants, engrais…) et de plus en plus résilient et fertile.
Outre la ferme maraîchère bio, Charles et Perrine Hervé-Gruyer ont créé un centre de formation et une sorte de station de recherche privée en permaculture et en agroécologie. Chacun de ces 3 pôles nourrit l’autre, et se développe en synergie.
Générer des rendements agricoles très élevés sur une toute petite surface cultivée selon les principes de la permaculture : le pari de la Ferme du Bec Hellouin !
En 2011, en collaboration avec l’unité SADAPT (AgroParisTech et INRA), ils décident de lancer une étude autour de la rentabilité économique qu’il serait possible de générer en maraîchage biologique diversifié sur une toute petite surface : 1000 m2, exploitée selon les principes de la permaculture, la production étant vendue en circuit court de type AMAP.
L’objectif de l’étude est d’élaborer une nouvelle méthode de maraîchage biologique aussi naturelle que possible, non dépendante des énergies fossiles, optimiser la rentabilité économique, modéliser ce nouveau type d’exploitation maraîchère et si le modèle est concluant, le diffuser !
Cette étude, si elle valide l’hypothèse de départ, serait susceptible de générer de profonds changements pour les maraîchers bio. Elle pourrait contribuer à résoudre plusieurs des difficultés rencontrées par la profession et permettrait de générer la création de nombreuses exploitations, partout en France, répondant à la demande croissante des consommateurs en produits biologiques de qualité, de saison, produits localement.
Il vise à modéliser une nouvelle approche appelée méthode de la Ferme du Bec Hellouin. Des formations en permaculture, jardinage et maraîchage se déroulent dans l’éco-centre de la ferme.
La ferme produit des fruits et légumes, du cidre, du jus de pomme, des sirops et confitures, des plantes aromatiques et médicinales et du pain. Nos paniers hebdomadaires de fruits et légumes sont distribués auprès de deux AMAP : au Bec Hellouin et à l’Opéra de Rouen. Pour en savoir plus : les paniers de légumes.
Le village de Bec-Hellouin
Ferme du bec en hiver & couche chaude à la 4’35
En savoir +
» http://www.lebechellouin.fr
» Formations en permaculture, jardinage et maraîchage
» Éco-centre de la ferme du Bec Hellouin
