Savoir-faire acquis à la ferme de Sainte Marthe – module 2
Préparation au diplôme « Certificat d’Ethno-maraîcher ».
2ème module : Certificat d’Ethno Maraicher
Qu’est-ce qu’un ethno-maraîcher ?
L’EthnoMaraicher est un agriculteur en production vivrière qui produit des fruits et légumes, bio, frais, éthiques, naturels, en proximité, sur une petite surface, pour nourrir un groupe de population qu’il connait, apportant à celle-ci une sécurité alimentaire de qualité.
- Vivrière = production de denrées alimentaires destiné à nourrir la population locale
- Bio = respect de la biodiversité et absence de pollution de l’environnement (voir par ailleurs définition du mot Bio)
- Frais = cueillis la veille de leur livraison
- Ethique = le maraicher est correctement rémunérer par la population qu’il nourrit
- Naturel = les plantes ne sont pas forcées à grandir trop vite et sont cueillies à maturation
- Proximité = le consommateur doit pouvoir, aller et revenir, lui même avec sa voiture, dans la journée, sur le lieu de production
- Petite surface = 1 hectare avec traction animale et/ou motoculteur
- Population qu’il connait = marché, amap, vente à la ferme, dépôt chez particuliers
- Sécurité alimentaire = ne pas dépendre d’intermédiaires et/ou de productions lointaines, pour se nourrir
- Qualité = nourrissant, bon gout et sans intrant nuisible à la santé
Le terme « Ethno » est un dérivé de ethnie (du grec Ethnos = peuple).
Définition du dictionnaire : société humaine réputée homogène fondée sur la conviction de partager une même origine et une communauté effective de langue et de culture. Par extension : un petit groupe de personnes voisines et solidaires partageant les mêmes valeurs et objectifs.
A quoi sert le diplôme d’ethno-maraîcher ?
A issue de la formation, vous pouvez travailler soit :
en tant que salarié (il y a une pénurie d’ouvrier agricole en France), chez un maraicher déjà installé sur une surface un peu plus grande (en attendant éventuellement de pouvoir s’installer),
en tant qu’indépendant seul ou sur des structures d’accueil associatives et/ou SCI ou autres formes juridiques, rassemblant plusieurs EthnoMaraîchers : il y a de plus en plus de particuliers et de collectivités qui recherchent des maraichers à installer sur de petites surfaces de terrain.
« En pratique sur le terrain »
→ Carnet de route
→ Où ? La Renaudière lieu d’apprentissage
→ La métairie de la Renaudière
→ Les jardins de la Renaudière
→ Savoir-faire acquis à la Renaudière
En savoir + :
» Savoir-faire acquis à la ferme de Sainte Marthe – module 1
» Ferme de Sainte Marthe
» Où ? La ferme Sainte Marthe
» Avec qui ? Maîtres d’apprentissage de la ferme Sainte Marthe
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» Philippe Desbrosses
» Formations Bio Sainte Marthe
» Formation Agriculture Bio et Filières
» Obtenir le diplome d’ethno maraicher
